Mandelmehl bio teilentölt Verwendung low carb Mehl 500 g
Mandelmehl bio teilentölt fein vermahlen in Schale
Mandelmehl bio teilentölt Verwendung low carb Mehl
Mandelmehl bio teilentölt Verwendung low carb Mehl 1 kg
Mandelmehl bio teilentölt 1 kg Verwendung low carb Mehl
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Mandelmehl teilentölt BIO

€11,90 EUR €23,80 EUR / kg
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Menge:
EU Bio Logo DE-ÖKO-039
 
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  • Mandelmehl aus kontrolliert biologischem Anbau
  • schonend kalt teilentölt - damit bleiben alle Inhaltsstoffe erhalten
  • reich an Ballaststoffen (ca. 21%) und pflanzlichem Eiweiß (ca. 45%!)
  • ideal zur Low-Carb Ernährung in Backwaren oder Müsli
  • vollmundiger/kräftiger Geschmack

Du möchtest bio Mandelmehl in deiner Küche verwenden, um leckere Speisen wie Kuchen, Brot oder Pancakes zuzubereiten? Dann triffst du mit der Wahl unseres Mandelmehl bio, genau ins Schwarze. Mandelmehl ist aufgrund der wertvollen Nährwerte eine großartige Alternative zu herkömmlichem Mehl. Erfahre hier mehr über unser teilentöltes Mandelmehl.

 

Mandelmehl* (*aus kontrolliert biologischem Anbau). Kann Spuren von Haselnüssen, Walnüssen, oder Sesam enthalten.

Energie,1513 kJ / 360 kcal

Fett,10 g

davon gesättigte Fettsäure,0,8 g

einfach ungesättigte Fettsäure,6,9 g

mehrfach ungesättigte Fettsäure,2,3 g

Kohlenhydrate,9,5 g

davon Zucker,9,4 g

Ballaststoffe,18,6 g

Eiweiß,49,0 g

Salz,0,02 g

Das Produkt unterliegt in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen. Die angegebenen Energie- und Nährstoffgehalte bilden typische Mittelwerte ab.

Das Produkt unterliegt in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen. Die angegebenen Energie- und Nährstoffgehalte bilden typische Mittelwerte ab.

Ungeöffnet ca. 6 bis 9 Monate haltbar.

Um wertvolle Inhaltsstoffe zu nutzen, geöffnet innerhalb von ca. 8 Wochen verbrauchen.

Trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen aufbewahren.

Artikelnummer: 22003
Mandelmehl teilentölt BIO
ab €11,90 EUR
Verwendung und Anwendung Beachtenswertes FAQ
Mandelmehl teilentölt BIO

Verwendung & Anwendung – Backen mit Bio Mandelmehl

Bio Mandelmehl ist eine beliebte und hochwertige Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl und eignet sich hervorragend zum Backen von Kuchen, Brot, Keksen und Gebäck. Durch seine feine Vermahlung und den mild-nussigen Geschmack verleiht Mandelmehl zum Backen deinen Rezepten eine besonders saftige und aromatische Note.

Beim Backen mit Mandelmehl sollte beachtet werden, dass es weniger Kohlenhydrate enthält und kein Gluten besitzt. Daher wird Mandelmehl häufig in der Low-Carb-Küche, bei ketogenen Rezepten sowie für glutenfreies Backen verwendet. In vielen Rezepten kann Mandelmehl herkömmliches Mehl teilweise ersetzen – meist im Verhältnis 1:3 oder 1:4, da Mandelmehl mehr Feuchtigkeit bindet.

Besonders beliebt ist Bio Mandelmehl für:

- Low-Carb-Kuchen & Muffins
- Glutenfreies Brot & Brötchen
- Kekse, Brownies & Tartböden
- Keto- & Paleo-Rezepte

Dank seiner Bio-Qualität, dem hohen Proteingehalt und den wertvollen Ballaststoffen ist Mandelmehl nicht nur vielseitig, sondern auch eine bewusste Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Mandelmehl zum Backen

Mandelmehl eignet sich ideal für glutenfreies Saatenbrot und sorgt für bessere Teigstruktur, mild-nussigen Geschmack und saftige Backergebnisse.

Mandelmehl im glutenfreien Saatenbrot - jetzt Rezept ansehen.

Kekse mit Mandelmehl

Mandelmehl eignet sich nicht nur für Brot und Kuchen, sondern auch hervorragend für feines Gebäck. Durch seine zarte Textur und den mild-nussigen Geschmack entstehen besonders saftige Backergebnisse.

Zarte Vanillekipferl mit Mandelmehl, die auf der Zunge zergehen – jetzt Rezept entdecken.



Mandelmehl teilentölt BIO

Vorteile von bio Mandelmehl

Mandelmehl ist eine hochwertige, natürliche Alternative zu herkömmlichem Getreidemehl und überzeugt durch seine vielseitigen ernährungsphysiologischen Vorteile. Es ist von Natur aus glutenfrei, kohlenhydratarm und reich an pflanzlichem Protein sowie Ballaststoffen, wodurch es besonders beliebt für das Low-Carb- und glutenfreie Backen ist.

Mandelmehl entölt

Teilentöltes Mandelmehl bietet darüber hinaus und im Gegensatz zu gemahlenen Mandeln weitere funktionale Vorteile beim Backen. Durch den reduzierten Fettgehalt ist es kalorienärmer als klassisches Mandelmehl und besitzt eine höhere Quellfähigkeit, was zu einer besseren Teigstruktur und stabileren Backergebnissen führt. Besonders beim Backen von Brot, Kuchen und Gebäck sorgt teilentöltes Mandelmehl für eine lockere Konsistenz, ohne den Teig zu beschweren. Gleichzeitig bleibt der typisch feine, nussige Geschmack erhalten – ideal für Low-Carb-, Keto- und eiweißreiche Rezepte.Dank seiner Bio-Qualität, der feinen Vermahlung und der vielseitigen Einsatzmöglichkeiten ist Bio Mandelmehl, insbesondere teilentölt, eine ausgezeichnete Wahl für alle, die bewusst backen und auf hochwertige Zutaten setzen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Mandelmehl gilt in der Branche als Allzweck-Ketomehl und eignet sich dank der wertvollen Nährwertzusammensetzung ideal für die Verwendung in der ketogenen Ernährung.

Mandelmehl hat im Gegensatz zu herkömmlichen Mehlen einen hohen Fettgehalt, bei hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen über 20°C kann das Mehl schnell verklumpen und es können Aflatoxine (Schimmelpilzgifte) entstehen. Nach Anbruch sollte Mandelmehl innerhalb von sechs bis acht Wochen verbraucht werden.

Ja, Mandelmehl kann als Ersatz für Weizenmehl oder andere Mehle verwendet werden. Bei dem Ersetzen mit Mandelmehl, ist jedoch zu beachten, dass Anpassungen in der Menge oder der Flüssigkeitszugabe erfordert, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Mandelmehl kann in seiner Farbe variieren, je nachdem, ob es aus blanchierten oder ungeschälten Mandeln hergestellt wird.

Unser helles Mandelmehl wird aus dem Presskuchen das bei der Ölproduktion entsteht hergestellt. Für die Ölgewinnung werden ausschließlich blanchierte Mandeln verwendet. Das daraus resultierende Mandelmehl hat eine hell beige bis hellgelbe Farbe und weist einen geringeren Fettgehalt als gemahlene Mandeln auf.

Ungeschälte Mandeln hingegen behalten ihre braune Haut und werden in der Regel grober gemahlen als blanchierte Mandeln. Das daraus entstehende Mehl hat eine dunklere Farbe und eine gröbere Konsistenz.