Warum bieten wir nur hochwertiges Bio-Speiseöl an?

Ob im Bio-Markt, Online oder im Supermarkt um die Ecke – fast überall kann man ein mehr oder weniger umfangreiches Angebot an Speiseölen kaufen. Damit ist es umso wichtiger, die richtige Entscheidung zu treffen. Denn gerade bei Öl gibt es erhebliche Qualitäts- und Preisunter- schiede. Hier ein paar Tipps, worauf du achten solltest:

Bio - Qualität


Insbesondere bei Speiseölen sollte man auf Bio-Qualität setzen. 
Öle mit Biosiegel werden aus Rohstoffen (z.B. Nüssen, Kernen, Samen) gewonnen, die aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Dies hat den großen Vorteil gegenüber der konventionellen Landwirtschaft, dass Pestizide, Herbizide und synthetisch-chemische Dünge- und Pflanzenschutzmittel keine Verwendung finden. Daher werden unbelastete Rohstoffe zur Öl Herstellung verwendet. Speiseöle sind eine Art Konzentrat: es wird eine große Menge an Kernen oder Samen verarbeitet, um nur wenige Milliliter Öl zu gewinnen. Ist der Rohstoff bereits mit Pflanzenschutzmitteln vorbelastet finden sie diese auch im Öl wieder.

Kaltpressung


Ein gutes Öl, ist ein kaltgepresstes Öl! Bei der Herstellung aller unserer Öle bleibt die Temperatur unter 39°C. Somit bleiben wichtige Nährstoffe im Öl enthalten und gehen beim Pressen nicht verloren. Denn viele Bio-Speiseöle schmecken nicht nur einzigartig, sondern können auch positiv wohltuend wirken auf unseren Körper wirken.


Lichtschutzflasche


Viele Öle (nicht alle!) sind lichtempfindlich. Das Licht sorgt in diesem Fall für eine schnellere Ungenießbarkeit. Um länger etwas vom einem guten kaltgepresstem Öl zu haben, ist es ratsam eins zu wählen, welches in eine Lichtschutzflasche aus Glas (eine dunkle Flasche, meist braun oder grün) abgefüllt wurde.