Greens als Nahrungsergänzungsmittel

Greens bezeichnen eine Gruppe von grünen Pflanzen die aufgrund ihrer Nährstoffdichte und Eigenschaften auch als „Superfoods“ oder pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel betrachtet werden. Neben Microgreens wie Gerstengrassaft und Weizengras gehören neben Algen wie Spirulina und Chlorella, genauso Pulver aus nährstoffreichem Blattgemüse wie Kale zu beliebten Greens.