Du möchtest Müsliriegel selber machen und suchst nach einem einfachen und leckeren Rezept?
Dann probiere unser Müsliriegel Rezept mit Haferflocken, bio Chiasamen und bio Goji-Beeren.
Die fruchtigen Riegel sind schnell zubereitet und eignen sich ideal als kleiner Snack für zwischendurch oder als Nachtisch.
Zutaten
- 200 g Haferflocken
- 2 Esslöffel bio Chiasamen
- 50 g bio Goji-Beeren
- 1 reife Banane
- 1-2 Esslöffel Nussmus, z. B. Mandel- oder Erdnussmus
- 3 Esslöffel Ahornsirup oder Agavensirup
- 50 g bio Kokosöl (nativ oder desodoriert)
- 1 Prise Salz
Zubereitung
Zuerst die Banane in einer großen Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken. Anschließend das Kokosöl schmelzen und zusammen mit dem Nussmus, Ahorn- oder Agavensirup und einer Prise Salz zur Banane geben. Alles gründlich miteinander verrühren, bis eine möglichst gleichmäßige Masse entsteht.
Danach Haferflocken, Chiasamen und Goji-Beeren hinzufügen und sorgfältig unterheben, sodass alle trockenen Zutaten gleichmäßig mit der Bananen-Nussmus-Mischung bedeckt sind.
Anschließend die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben und etwa 1,5 bis 2 cm dick verteilen. Mit einem Löffel oder Teigschaber fest andrücken und die Oberfläche glatt streichen. Je kompakter die Masse zusammengedrückt wird, desto besser halten die Müsliriegel später zusammen.
Nun die Müsliriegel im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun werden. Je nach gewünschter Konsistenz und Backofen kann die Backzeit etwas variieren.
Zum Schluss die Masse vollständig in der Form auskühlen lassen und erst danach mit einem scharfen Messer in gleichmäßige Müsliriegel schneiden.
