Sesamöl geröstet BIO
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Geröstetes Sesamöl - ein Muss für jene, die die asiatische Küche schätzen. Verleihe Gerichten wie der klassischen Gemüsepfanne oder dem sonst eher faden Tofu mit dem sortentypischen Geschmack des schonend gerösteten Sesamöls eine besondere Note. Durch die vorangehende Teilröstung erhält das Sesamöl geröstet einen besonders milden Röstgeschmack, da es zu 50 % aus gerösteter und zu 50 % aus naturbelassener Sesamsaat besteht. Erfahre hier mehr über das bio Sesamöl der Ölmühle Solling…
Allgemeines
Du möchtest Sesamöl geröstet kaufen? Sesamöl ist heute nicht umsonst ein unabdinglicher Bestandteil der asiatischen und arabischen Küche, denn: Sesam gilt als die älteste Ölpflanze der Welt und bewährt sich seit tausenden von Jahren immer wieder aufs Neue durch seine vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Tatsächlich hat Sesamöl es weit gebracht und wird heutzutage rund um den Globus nicht nur in der Küche, sondern ebenfalls in der Kosmetik und in der Naturheilkunde angewandt, wie beispielsweise im indischen Ayurveda.
Das bio Sesamöl geröstet setzt sich zu zwei gleichen Teilen aus nativem und geröstetem Sesam zusammen. Um seinen charakteristischen Geschmack nicht nur zu bewahren, sondern noch zu betonen und gleichzeitig wertvolle Inhaltsstoffe zu erhalten, wird das Sesamöl besonders schonend geröstet. Gleichzeitig sorgt die Kaltpressung der Saat dafür, dass ein natürliches Aroma sowie eine hohe Qualität erhalten bleibt. Der Sesam ist dabei nicht nur hochwertig, sondern ebenfalls aus kontrolliert biologischem Anbau.
Verwendung und Anwendung
Da es sich bei dem Sesamöl um ein zu 50 Prozent natives Öl handelt, ist es weniger hitzeverträglich. Es eignet sich dennoch gut zum kurzen Anbraten oder Erwärmen von Speisen bis 180° Celsius. Wenn du also Sesamöl geröstet kaufen willst, sei dir der kürzeren Bratzeit auf jeden Fall bewusst.
Insbesondere in warmen, asiatischen Gerichten kommt die nussige Note des Sesamöls besonders hervorragend zur Geltung und hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen: Da Sesam in der asiatischen Küche so elementar ist, ist es dort auch vielseitig einsetzbar. Sesamöl geröstet bio kannst du zur Geschmacksverfeinerung oder eben zum Kurzbraten von Gemüse, Tofu oder Fleisch nutzen.
Aber auch die kalte Küche kommt nicht zu kurz – geröstetes Sesamöl eignet sich ebenfalls hervorragend für Dressings, egal ob für Obstsalate, beispielsweise mit Mango oder Papaya, oder, wie weiter unten vorgeschlagen, in einem Couscous-Salat.
Inhaltsstoffe von bio Sesamöl geröstet
Das Sesamöl geröstet besticht vor allem durch den sehr hohen Anteil der ungesättigten Fettsäuren. Die mehrfach gesättigten Fettsäuren machen hier mit 46,7 g den größten Anteil aus, dicht gefolgt von den einfach ungesättigten Fettsäuren mit 39,1 g je 100 g.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
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