Palmöl rot 1000 ml BIO
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DE-ÖKO-039
Rotes Palmöl kaufen, kannst du bei uns mit ruhigem Gewissen. Denn für das bioKontor Palmöl ist keine Rodung von wertvollen Regenwäldern nötig, wir beziehen das Fruchtfleisch der Ölpalmen von Kleinbauern-Kooperativen in Ghana. Bewusst legen wir bei der Herstellung des roten Palmöls, die nachhaltige Nutzung von tropischen Ressourcen in den Fokus. Rotes Palmöl enthält wertvolle Nährstoffe wie Carotinoiden und Tocotrienolen und ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Ob als Brotaufstrich oder zum Braten, dank der hohen Hitzestabilität eignet sich das rote bio Palmöl für viele Anwendungen.
Allgemeines zu bio Palmöl bioKontor
Unser Bio Palmöl ist naturbelassen und charakteristisch rot – gewonnen aus dem vollreifen Fruchtfleisch der Ölpalme. Die intensive Farbe stammt von natürlich enthaltenen Carotinoiden; zudem liefert rotes Palmöl Vitamin-E-Begleitstoffe wie Tocotrienole. Das Ergebnis ist ein angenehm würzig-herb-fruchtiges Aroma und eine vielseitige Küchenzutat mit hoher Hitzestabilität. Im Gegensatz zu raffiniertem Palmöl aus industrieller Herstellung bleibt das Öl bei uns unverarbeitet in seiner ursprünglichen Qualität.
Das Rohmaterial liefert eine Kleinbauern-Kooperative in Ghana. Der Anbau erfolgt in Mischkulturen statt in großflächigen Monokulturen – so wird Biodiversität gefördert und Land effizient genutzt. Für unser Palmöl ist keine Rodung wertvoller Regenwälder nötig; der Fokus liegt auf fairer, transparenter Zusammenarbeit vor Ort.
Verwendung und Anwendung bio Palmöl rot
Natives Palmöl in Bio-Qualität verleiht warmen und kalten Gerichten eine besondere Tiefe und eine appetitlich goldorange Farbe. Es passt hervorragend zu Suppen, Eintöpfen, Currys sowie Bohnen- und Reisgerichten. In der Pfanne eignet es sich ideal zum behutsamen Garen von Gemüse, Kochbananen, Tofu oder Eiergerichten.
Auch beim Backen sorgt es für eine fein cremige Textur und einen angenehm runden Geschmack. Darüber hinaus wird natives Palmöl gerne pur als herzhafter Brotaufstrich verwendet – besonders in Kombination mit etwas Salz oder Gewürzen.
Dank seines natürlichen Aromas und seiner Stabilität beim Erwärmen ist es ein vielseitiger Begleiter in der Alltagsküche.
Eigenschaften rotes Palmöl
Farbe und Duft: kräftig rot-orange, fruchtig-würzig.
Textur: bei Zimmertemperatur streichfähig, im Topf rasch schmelzend, ab circa
25° flüssig
Küche: hoch erhitzbar – ideal zum Dünsten, Braten, Backen und als aromatische
Basis für Aufstriche. Durch die Naturbelassenheit bleiben Farbe und typischer
Geschmack erhalten.
Herkunft und Herstellung von Palmöl
Das Öl wird aus dem Fruchtfleisch vollreif geernteter Palmfrüchte gewonnen. Die Früchte stammen aus kleinbäuerlichen Strukturen in Ghana, wo traditionelle Anbaumethoden und regionale Verarbeitung eng miteinander verbunden sind. Direkt nach der Ernte werden die Palmfrüchte frisch verarbeitet, sodass Geschmack, Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben.
Kurze Transportwege zwischen Anbau und Verarbeitung sichern eine hohe Qualität und Frische. Durch faire Handelsbeziehungen werden lokale Gemeinschaften gestärkt, langfristige Partnerschaften aufgebaut und eine nachhaltige Landwirtschaft gefördert.
Raffiniertes Industrie-Palmöl wird für neutrale Farbe, lange Haltbarkeit und Standardisierung chemisch aufgearbeitet; dabei gehen natürliche Farb- und Aromastoffe weitgehend verloren. Unser rotes Bio Palmöl ist naturbelassen: Die rote Farbe und der volle Geschmack bleiben erhalten – genau so, wie es in vielen afrikanischen und asiatischen Küchen traditionell verwendet wird.
Beachtenswertes
Zutaten: 100 % Palmöl aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lagerung: kühl, dunkel und gut verschlossen; bei Raumtemperatur streichfähig.
Hinweis: Nicht mit raffiniertem Industrie-Palmöl verwechseln – unser Öl ist naturbelassen und daher rot gefärbt.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
