Allgemeines
Getrocknete Bio Weizenkeime
Weizenkeimöl glänzt durch einen hohen Anteil an Vitamin E, der bei ca. 190 mg pro 100 ml liegt. Im Vergleich zu anderen, natürlichen Produkten ist es eine beträchtliche Menge. Daneben hat das Öl Omega-6-Fettsäuren und sekundäre Pflanzenstoffe zu bieten! Weiter unten gibt es mehr zum Thema.
Dieses wertvolle Öl wird aus den winzigen Keimen des Weizenkorns gewonnen, in dem diese schonend verpresst werden. Im Herstellungsprozess werden Temperaturen über 40 °C vermieden, um die wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten.
Weizenkeimöl ist als Nahrungsergänzungsmittel qualifiziert. Die tägliche Verzehrmenge von zwei Teelöffeln (ca. 6,5 g) Weizenkeimöl darf nicht überschritten werden.
Aufgrund des niedrigen Rauchpunktes sollte das Öl keinesfalls erhitzt werden. Die Verwendung in der kalten Küche sichert zudem den Bestand der wertvollen Inhaltsstoffe. Der getreideartige Geschmack macht es einem auch nicht schwer, das Öl in den Alltag zu integrieren. Aber keinesfalls sorgt es für Geschmacksexplosionen - es ist ein "gesundes" Öl.
Weizenkeimöl Verwendung und Anwendung
Weizenkeimöl hat zwei große Anwendungsbereich: die bewusste Ernährung und die Körperpflege. Für beide ist der hohe Anteil an Vitamin E ausschlaggebend.
Auch wenn die Wissenschaft noch keine aussagekräftigen Studien zu Weizenkeimöl und seiner positiven Wirkung auf den menschlichen Organismus vorweisen kann, doch sind bereits einige von ihr überzeugt.
in der Küche
Bio Weizenkeimöl mit Vitamin E von Native Goods
Der getreideartige Geschmack des Weizenkeimöls lässt sich ohne größere Umstände in die gewohnte Küche integrieren.
Es ergänzt super Gemüse-, Reis-, Nudel- oder Kartoffelgerichte. Aber ACHTUNG: Das Öl sollte erst nach Abschluss der Garzeit und leichter Abkühlung hinzugegeben bzw. drüber gegeben werden. So stellt man sicher, dass die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben und nicht durch die Hitze zerstört werden.
Kann auch als Beigabe zum Müsli, Joghurt, Salatdressing, frisch gepressten Saft oder Shake / Smoothie eingesetzt werden.
Beim täglichen Verzehr von Weizenkeimöl sollte sichergestellt werden, dass die tägliche Aufnahmemenge an Vitamin E von ca. 12 mg nicht überschritten werden sollte. Dies entspricht einer Zufuhr von ca. 6,5 g Weizenkeimöl (ca. zwei Teelöffel).
in der Körperpflege
Auch in der Kosmetikbranche will man auf Weizenkeimöl, aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe, nicht verzichten. Deswegen sind zahlreiche Pflegecremes oder Shampoos mit Weizenkeimöl angereichert.
Dem Weizenkeimöl wird eine entzündungshemmende, rückfettende und straffende Wirkung nachgesagt, die auch bei der Körperpflege von Bedeutung sein kann.
Hautpflege: Das Öl kann direkt auf die Haut aufgetragen und einmassiert werden. Zur Vermeidung von Dehnungsstreifen ist Weizenkeimöl ein beliebtes Massageöl / Körperpflege während der Schwangerschaft (Verbesserung der Elastizität der Haut).
Kopfhaut und Haar: Zur Pflege oder Beruhigung gereizter, schuppiger Kopfhaut wird das wertvolle Öl zunächst auf die Fingerkuppen gegeben und anschließend in die Kopfhaut einmassiert. So sollen gezielt empfindliche Partien mit Nährstoffen versorgt werden.
Inhaltsstoffe / Zusammensetzung
Natürliches Weizenkeimöl besteht zu ca. 19% aus gesättigten Fettsäuren. Der Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren liegt bei ca. 14 %, wobei die zweifach ungesättigten Fettsäuren (Omega-6-Fettsäuren) einen Anteil von ca. 57 % einnehmen. 9% entfallen auf die dreifach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren).
Vitamin E
Vitamin E ist der Grund für den Ruhm, der dem Weizenkeimöl zukommt. Der Anteil an Vitamin E beläuft sich auf ca. 190 mg pro 100 ml - eine ganze Menge!
Dieses Vitamin trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Aufgrund europäischer Vorgaben wurden nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel eingeschränkt. Demnach ist es uns nicht mehr möglich als Hersteller auf die gesundheitsbezogene Wirkung vollumfänglich einzugehen.
Beachtenswertes
Menschen, die an einer Glutenunverträglichkeit leiden, könnten mit Durchfall oder Übelkeit auf die Aufnahme von Weizenkeimöl reagieren.
Weizenkeimöl sollte unbedingt richtig gelagert werden. Es ist darauf zu achten, dass das wertvolle Öl gut verschlossen, dunkel und kühl aufbewahrt wird.
Aufgrund des niedrigen Rauchpunktes und der Prämisse die wertvollen Inhaltsstoffe für sich zu nutzen, sollte das Öl ausschließlich in der kalten Küche zum Einsatz kommen. Der einfachste Weg: als Beigabe zum Salatdressing, zum Müsli, Shake oder Dip.
Weiterführende Links zum Thema Weizenkeimöl
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/rezepte/rezeptdb124_zid-7106.html
https://utopia.de/ratgeber/weizenkeimoel-wirkung-anwendung-und-inhaltsstoffe/