Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem richtig lecker sein darf, sind Rosmarinkartoffeln im Airfryer ein echter Volltreffer. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen knusprige Kartoffeln mit herrlich mediterranem Aroma.
Falls du keine Heißluftfritteuse zuhause hast, kein Problem! Anweisungen für die Zubereitung von Rosmarinkartoffeln im Backofen, findest du ebenfalls in den Zubereitungsschritten.
Rosmarinkartoffeln Rezept – Zutaten
Für etwa 2–4 Portionen:
· 800 g kleine, festkochende Kartoffeln (z. B. Drillinge)
· 1 EL bio Olivenöl
· 1 gestrichener EL bio Rosmarinnadeln
· 1 gestrichener TL grobes Salz
· Weitere Gewürze nach Belieben:
o Knoblauch
o Thymian
o Chili
optional: frisch gehobelter Parmesan
Rosmarinkartoffeln im Airfryer – Zubereitung
Zuerst die Kartoffeln gründlich waschen und bei Bedarf abbürsten, da die Schale mitverwendet wird. Anschließend gut trocken tupfen und je nach Vorliebe halbieren oder für rustikale Kartoffel-Wedges noch einmal der Länge nach durchschneiden.
Danach die bio Rosmarinnadeln zusammen mit bio Olivenöl, grobem Meersalz, optional etwas Knoblauch, Thymian und/ oder Chili in einer großen Schüssel mit den Kartoffeln gründlich vermengen, sodass alle Stücke gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind.
Für die Zubereitung im Airfryer die Kartoffeln in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 180 °C für etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun garen. Nach der Hälfte der Garzeit einmal gut durchschwenken oder wenden, damit die Kartoffeln rundum schön knusprig werden.
(Alternativ kann das Rezept auch im Backofen zubereitet werden. Hierfür bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 30 bis 40 Minuten backen)
Achtung: Diese Temperatur bitte nicht überschreiten, da natives Olivenöl bei höheren Temperaturen seinen Rauchpunkt erreicht.
Kleiner Tipp für perfekte Rosmarinkartoffeln
Je nach Größe und Dicke der Kartoffeln kann die Garzeit etwas variieren. Deshalb am besten nach etwa 15 Minuten im Airfryer einmal mit Messer oder Gabel hineinpieksen und überprüfen, ob die Kartoffeln bereits gar sind. Backzeit entsprechend anpassen und anschließend knusprig und heiß genießen.
