Schwarzkümmelöl ägyptisch - UNGEFILTERT - bioKontor

Allgemeines zu Schwarzkümmelöl ungefiltert

Im alten Ägypten wurde Schwarzkümmelöl auch „Gold der Pharaonen“ genannt und als traditionelles Heilmittel sehr geschätzt. Gewonnen wird das Öl heute wie damals aus den Samen des Schwarzkümmels (Nigella Sativa). Gegenwärtig ist das „flüssige Gold“ auch in Europa erhältlich und findet seinen Einsatz in vielfältigen Gebieten– ob für orientalische Gerichte, der bewussten Ernährung, zum Einsatz für unsere Haustiere und der Körperpflege. Der Verwendbarkeit sind nur wenige Grenzen gesetzt, hierzu findest du weiter unten im Text weitere hilfreiches Informationen.
Der Echte Schwarzkümmel (Nigella sativa) gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae) und ist eine einjährige, krautige Pflanze, die als Gewürz- und Ölpflanze seit Jahrhunderten in Ägypten kultiviert wird. Die kleinen, schwarzen Samen der Pflanze, messen ca. 55 mm und haben einen starken, aromatischen Geruch und einen intensiven, krautig-würzigen Geschmack.

Neben ätherischen Ölen enthält Schwarzkümmelöl u.a. einen hohen Gehalt an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Beim bio Schwarzkümmelöl ungefiltert bleiben zudem die wertvollen Schweb- und Trubstoffe (Rückstände vom Presskuchen die sekundäre Pflanzenstoffe vom Nigella Sativa enthalten) erhalten, denn das Öl wird nach der schonenden Pressung der wertvollen Samen nicht wie bei einem Öl üblich gefiltert, sondern lediglich abgefüllt- so bleiben Schweb- sowie Trubstoffe dem Öl enthalten Vor der Verwendung sollte das Öl daher kräftig geschüttelt werden, denn nur so stellst du sicher, dass sich der dunkle Bodensatz mit dem Öl vermischt und du deinem Organismus alle wertvollen Stoffe zuführst.

Das Öl ist nach dem Schütteln übrigens nicht mehr klassisch goldgelb wie du das gefilterte Schwarzkümmelöl kennen magst, sondern dunkelbraun bis schwarz. Das liegt ganz einfach, daran dass sich durch das Schütteln das Öl mit den dunkel daherkommenden Trub- und Schwebstoffen vermischt. Du möchtest natives Schwarzkümmelöl kaufen? Dann entdecke unser bio Schwarzkümmelöl gefiltert

Verwendung und Anwendung von Schwarzkümmelöl

Ägyptisches Schwarzkümmelöl ungefiltert kann für eine Vielzahl von Anwendungen eingesetzt werden. Du kannst es pur genießen, Gerichte damit verfeinern oder es auf die Haut auftragen.

Schwarzkümmelöl in der bewussten Ernährung

Vor allem in der orientalischen Küche werden Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl gerne genutzt. Du kannst das Schwarzkümmelöl für Dips und Dressings, für vegetarische und vegane Gerichte, oder auch als Topping verwenden. Das kaltgepresste Öl sollte nicht erhitzt werden. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten und du hast den optimalen geschmacklichen Nutzen. Verwende es daher nicht zum Kochen oder Backen. Vielmehr veredelt es deine Speisen, wenn du es kalt benutzt.

Schwarzkümmelöl für die Gesundheit

Schwarzkümmelöl ungefiltert dient aber nicht nur zum Verfeinern von verschiedenen Speisen. Auch kannst du es löffelweise pur verwenden und damit eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung unterstützen.
Von offizieller Stelle gibt es keine empfohlene Tagesdosis für die Einnahme von Schwarzkümmelöl. Bei Erwachsenen hat sich allerdings die Einnahme von 1 bis 2 Teelöffeln am Tag bewährt (1 Teelöffel Öl entspricht ca. 4 Gramm Öl).

Auch äußerlich ist das Schwarzkümmelöl ein natürlicher Helfer für schöne Haut. Massiere einfach ein paar Tropfen in leichten, kreisenden Bewegungen in die Haut ein. Ebenso kannst du es für die Haare nutzen. Gib wenige Tropfen in deine Handflächen und knete damit deine feuchten Haarspitzen. Hier braucht es anfangs etwas Geschick, damit du die richtige Ölmenge für dich herausfindest. Nimm anfangs nur ein paar Öltropfen, damit das Haar gepflegt und glänzend, aber nicht fettig aussieht. Da das ungefilterte Schwarzkümmelöl jedoch dunkel bis schwarz daherkommt, bevorzugen viele Anwenderinnen für den äußerlichen Gebrauch eher das gold-gelbe gefilterte Schwarzkümmelöl.

Schwarzkümmelöl für Haustiere

Für unsere Vierbeiner kann Schwarzkümmelöl ebenfalls ein natürlicher Futterzusatz sein– allerdings nicht für Katzen. Denn Katzen dürfen das Öl weder beim Fressen einnehmen, noch ist es zur Fellpflege geeignet. Da Schwarzkümmelöl Bitterstoffe enthält, welche Katzen, anders als Pferde und Hunde, nicht vollständig abbauen können.

Schwarzkümmelöl Hund und Pferd: Bei Hunden und Pferden wird Schwarzkümmelöl gerne zur Fellpflege oder zur Abwehr von Schädlingen wie Zecken eingesetzt. Hierbei ist jedoch immer die richtige Dosierung entscheidend.

Inhaltsstoffe

Schwarzkümmelöl ungefiltert kaltgepresst enthält einfach und vor allem mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe die vor allem im Bodensatz, den Trub- und Schwebstoffen enthalten sind. Im Volksmund gelten ungesättigte Fettsäuren als „gute Fette“, die allerdings nur dann gesund sind, wenn sie nicht zu stark erhitzt werden. Unser bio Schwarzkümmelöl kaltgepresst ist daher wunderbar für die kalte Küche geeignet.

Herkunft und Herstellung von Schwarzkümmelöl ungefiltert kaltgepresst

Die Schwarzkümmelsamen für unser ungefiltertes Schwarzkümmelöl stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten. Hierbei werden nur vollreife, ausgewählte Schwarzkümmelsamen verwendet und schonend gepresst. Die Kaltpressung erfolgt bei Temperaturen unter 39°C. Auf diese Weise bleiben die wertvollen Inhaltstoffe im Öl erhalten.

Bei unserem Schwarzkümmelöl ungefiltert enthält das Öl zudem zusätzlich wertvolle Trub- und Schwebstoffe – die Rückstände vom Presskuchen. Die Produktion und Abfüllung des Öls erfolgt in Deutschland zudem wird die Qualität regelmäßig von unabhängigen Laboren geprüft.

Aufbewahrung von bio Schwarzkümmelöl ungefiltert kaltgepresst

Nach dem Öffnen sollte die Flasche immer gut verschlossen, lichtgeschützt und kühl aufbewahrt werden.

Hinweis: Mittlerweile gibt es einige Studien und Tests zu Schwarzkümmelöl. Hier kannst du bei Interesse mehr zu Schwarzkümmelöl ungefiltert Wirkung und Schwarzkümmelöl ungefiltert Test nachlesen.    

Wissenswertes / Beachtenswertes zu Schwarzkümmelöl ungefiltert

Ungefiltertes Schwarzkümmelöl unterscheidet sich nicht nur in seiner dunkleren vom gefilterten Öl, eszeichnet sich zudem durch einen kräftigen, leicht scharfen Geschmack aus. Gerade anfangs kann der Geschmack von Schwarzkümmelöl gewöhnungsbedürftig sein.

Durch Nachtrinken von einem frisch gepressten Orangensaft – kann der ungewohnte Geschmack abgemildert werden. Für dich ist Schwarzkümmelöl einnehmen bisher fremd und du scheust dich vor dem kräftig krautigen Geschmack?

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Führe dich und deinen Geschmack langsam an das Thema Schwarzkümmelöl Einnahme heran und teste erst einmal unser nativ, kaltgepresstes Schwarzkümmelöl gefiltert. Aus diesem Öl sind die festen Trub- und Schwebstoffe bereits raus gefiltert, der Geschmack ist somit um einiges milder.

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Häufig gestellte Fragen zu ungefiltertem Schwarzkümmelöl (FAQ)

Wo liegt der Unterschied zwischen dem gefilterten und ungefilterten Schwarzkümmelöl?

Gefiltertes Schwarzkümmelöl wird nach der Verpressung der Samen durch einen grobmaschigen Filter geleitet. Dies dient dazu, dass Trüb- und Schwebstoffe ausgesondert werden, damit sich in der Flasche kein Absatz bildet.
Das ungefilterte Schwarzkümmelöl enthält demnach diese Trub- und Schwebstoffe, sodass es zu einer Absatzbildung in der Flasche kommt. Vor Gebrauch ist die Flasche gut zu schütteln.
Weiterer Unterschied liegt im Geschmack: Das ungefilterte Öl hat einen deutlich kräftigeren Geschmack und ist leicht scharf im Abgang.

Ist Schwarzkümmelöl auch für Hunde und Pferde geeignet?

Kurz gesagt, ja.
Auch unsere Vierbeiner können von den wertvollen Inhaltsstoffen des Öls profitieren.
Lediglich Katzen sollte das Öl nicht verabreicht werden. Diese sind nicht in der Lage das Öl vollständig zu verdauen!

Kann das Öl beim Kochen erhitzt werden?

Schwarzkümmelöl steckt voller wertvoller Inhaltsstoffe, welche durch die Zufuhr von Hitze zerstört werden. Demnach sollte das Öl lediglich in der kalten Küche eingesetzt werden.
Tipp: Schwarzkümmelöl hat einen kräftigen „kräutrigen“ Geschmack, der durch die Einnahme mit einem Saft, z.B. frisch gepresstem Orangensaft“, abgemildert werden kann.