Mai 29, 2022

Leinsamen, Flohsamen oder Chiasamen im Vergleich

Gemeinsamkeiten und Unterschiede

Du wolltest schon immer wissen, welche Samen für dich geeignet sind und was der Unterschied zwischen Leinsamen oder Flohsamenschalen und Leinsamen oder Chiasamen ist? Hier erfährst du es!

Alle drei sind ballaststoffreiche Samen und natürliche Verdauungshelfer für unseren Körper. Bei uns bekommst du Flohsamenschalen, Leinsamen, Chiasamen und Flohsamen in unterschiedlicher Konsistenz, damit du sie für verschiedene Zwecke – pur z. B. im Müsli, im Smoothie oder beim Backen – einsetzen kannst.

Leinsamen Chiasamen oder Flohsamen sind von Natur aus glutenfrei, enthalten Omega-3-Fettsäuren sowie Ballaststoffe – die ebenfalls ein Bestandteil unserer Ernährung sein sollten. Bewährt haben sie sich in der Low-Carb-Ernährung und in der veganen sowie laktosefreien Küche.

Leinsamen vs Chiasamen – Leinsamen durch Chiasamen ersetzen backen

Leinsamen enthält wasserlösliche pflanzliche Ballaststoffe, die im Darm Wasser binden und in Folge aufquellen. Das regt die Verdauung an, füllt den Magen und hemmt den Appetit. Zudem liefern die kleinen Samen wertvolle Fettsäuren wie die Alpha-Linolensäure auch bekannt als Omega-3-Fettsäure. Leinsamen schmeckt z. B. als Topping auf Salaten, im Porridge oder im selbstgebackenem Low-Carb-Brot. Wer mag, kann statt der ganzen Körner auch Leinsamenmehl zum Backen verwenden.
Zum Backen mit >>Leinsamenmehl<< empfiehlt es sich, bis zu 20 % der normalen Mehlmenge mit bio Leinsamenmehl zu ersetzen. Da Mehl aus Leinsamen um ein vielfaches quellfähiger ist als herkömmliches Mehl, sollte auch die Flüssigkeitsmenge entsprechend angepasst werden.
Bio Leinsamenöl aus kontrolliert biologischem Anbau von bioKontor
>>Chiasamen<< haben ähnliche Eigenschaften wie Leinsamen. Sie müssen der Zubereitung quellen und bekommen dann eine geleeartige Konsistenz. Sie werden beispielsweise in Overnight Oats, im Müsli oder Porridge oder auch in selbstgebackenem Brot verwendet. Wer mag, kann beim Backen Leinsamen durch Chiasamen ersetzen. Die Chiasamen wirken dann vermischt mit Wasser oder Apfelmus als Ei-Ersatz.

Der Leinsamen Chiasamen Unterschied

Beim Leinsamen Chiasamen Vergleich punkten beide mit wertvollen Inhaltsstoffen. Bio Leinsamen wachsen allerdings auch hierzulande und haben als regionales Superfood anders als bio Chiasamen keine langen Transportwege hinter sich.

Heimisches Superfood - Leinsamen und Leinöl

Die geschätzten Inhaltsstoffe des Leinsamens finden sich auch im Leinöl. Unser bio Leinsamenöl wird durch mechanische Kaltpressung aus Leinsamen die ausschließlich aus kontrolliert biologischem Anbau stammen gewonnen. So entsteht ein natives Öl in erstklassiger Rohkostqualität.

Für eine bewusste und ausgewogene Ernährung ist unser >>bio Leinöl<< aufgrund des ausgeglichenen Fettsäureverhältnis ideal (Das Leinöl Fettsäureverhältnis von Omega-3 zu Omega-6 liegt bei 3:1).

Von vielen Verwendern wissen wir, dass Leinöl täglicher Begleiter des morgendlichen Frühstücks ist. Ob als löffelweise pure Einnahme zum Frühstück mit frisch gebackenem Vollkornbrot oder gemeinsam mit Quark liefert die Eiweiß-Öl-Kombination wertvolle ungesättigte Fettsäuren und Energie für den Tag. Auch zum Verfeinern von Müsli, Shakes und Smoothies wird Leinöl gerne verwendet.

Allerdings eignet sich kaltgepresstes bio Leinöl aufgrund des hohen Anteils der oxidationsempfindlichen Omega-3-Fettsäuren ausschließlich für die kalte Küche und sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt sowie zügig aufgebraucht werden.

Leinsamen oder Leinöl – was ist besser?

Bio Leinsamenöl aus kontrolliert biologischem Anbau von bioKontor

Falls du dir die Frage stellst, ob Leinsamen oder Leinöl besser sind: Beide haben ihre Vorzüge – es kommt ganz auf deine eigenen Bedürfnisse und äußerlichen Gegebenheiten an. Ganze bio Leinsamen schmecken in Porridge, Brot und Müsli und sind vielseitig einsetzbar.

Tipp: Du möchtest Leinsamen ganz kaufen? Für die Einnahme sollten Leinsamen angestoßen oder eingeweicht werden, denn nur so stellst du sicher, dass die wertvollen Schleim- und Ballaststoffe beim Verzehr in deinem körpereigenen Organismus aufgenommen werden können.

Bio Leinsamenöl hingegen kann pur gelöffelt oder in Quark, Joghurt oder Smoothies verrührt werden, als auch als leicht nussig schmeckendes Dressing für Salate verwendet werden.

Leinsamen oder Flohsamen

>>Flohsamen<< ist der Dritte im Bunde. Bei uns bekommst du ganze Flohsamen und >>gemahlene Flohsamenschalen<< sowie >>ganze Flohsamenschalen<<. Ganze Flohsamen bestehen aus einem Samenkern und der Schale. Flohsamenschalen hingegen bestehen lediglich aus der Samenschale.

Ganze Flohsamen sind aufgrund des noch enthaltenen Samenkerns weniger quellfähig als Flohsamenschalen, enthalten aber dafür einen Anteil an wertvollem Eiweiß.
Sie eignen sich zum Backen von Brot oder Brötchen – aber auch für die Einnahme aufgeweicht in Wasser.

Flohsamenschalen werden gerne als Zusatz im Müsli oder Smoothie verwendet, beim Low-Carb-Backen sind sie als anteiliger Mehlersatz beliebt. Wie Flohsamen auch, werden Flohsamenschalen ebenfalls vermengt mit Wasser als besonders quellfähiger und ballaststoffreicher Drink eingenommen.

Ob du dich für Leinsamen oder Flohsamen entscheidest, richtet sich nach deinem persönlichen Anwendungs- sowie Verwendungswunsch.

Flohsamen oder Chiasamen – Chiasamen oder Leinsamen

Jeder dieser kleinen Minisamen steckt voller Kraft. Während Chiasamen und Flohsamen als exotische Superfoods gelten, sind Leinsamen regionale Powerpakete. Sie sind reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. So enthält Leinsamen Omega 3 ebenso wie Floh- und Chiasamen.

Die Frage „Leinsamen oder Chiasamen was ist gesünder?“ kann folgendermaßen beantwortet werden: Beide sind Samen mit besonders wertvollen Inhalststoffen. Ob du Leinsaat und Chiasamen bevorzugst oder Flohsamenschalen den Vorzug gibst – alle drei können eine ausgewogene und ballaststoffreiche Ernährung unterstützen. Sie sind einfach anzuwenden und von Natur aus vegan, gluten- und laktosefrei. Am besten probierst du die bekömmlichen Samen einmal aus. Entscheidest somit für dich, welche dieser natürlichen Helferchen für dich die richtigen sind.