Apr 1, 2021

Süße Osterleckerei - Osterhasenplätzchen von bioKontor

Ostern steht vor der Tür und du bist noch auf der Suche nach einer süßen Leckerei, die du ins Osternest legen kannst?

Wir haben ein super einfaches und zudem leckeres Osterhasen-Plätzchen Rezept für dich parat.

Ob im klassischen Osternest auf Heu gebettet oder als dekoratives Mitbringsel, in einem Butterbrotbeutel verpackt und mit Naturgarn umwickelt.
Warum nicht selbst den Kochlöffel schwingen und den Liebsten eine Freude machen – denn auch der Osterhase liebt es ökologisch und nachhaltig.

Für die leckere Osterleckerei benötigst du lediglich:

125 g bio Kokosöl
100 g Weizenmehl
100 g Dinkelmehl
50 g bio Leinsamenmehl
80 g bio Kokosblütenzucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver
Giotto Kugeln

So funktioniert’s:

Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben. Kokosflocken darauf verteilen und den Kokosblütenzucker (alternativ geht auch üblicher Haushaltszucker), das Ei und eine Prise Salz hinzugeben. Alles kräftig mit den Händen verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschließend den Teig ausrollen und mit einem passenden Ausstecher die Plätzchen ausstechen. Die Osterhasen auf ein Backblech geben und für etwa 20 Minuten bei 175 °C backen. Nach der Backzeit aus dem Ofen nehmen und nach Belieben verzieren.

Wir verzieren unsere Plätzchen mit leckeren Giottokugeln. Die Kugeln in zwei Hälften teilen und als Bommelschwänzchen auf den Osterhasen platzieren.

Fertig sind unsere süßen Osterhasen-Plätzchen!