Welche Ernährungsformen gibt es?

Was steckt hinter aktuellen Ernährungstrends und wie gesund sind sie wirklich?

Die vegetarische Ernährung ist in unserer Gesellschaft schon lange keine Unbekannte mehr. Mittlerweile gibt es die unterschiedlichsten Trends im Ernährungsbereich.

Wir haben uns ein paar der Arten genauer angeschaut.

Vegane Ernährung

Hier stehen rein pflanzliche Lebensmittel auf dem Speiseplan. Dazu zählen: Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Gemüse, Obst und pflanzliche Fette. Wer sich vegan ernährt, verzichtet auf tierische Lebensmittel sowie tierische Erzeugnisse wie Eier und Honig.

Da Veganer leicht zu einem Nährstoffmangel (insbesondere Vitamin B12, Eisen und Jod) neigen, ist eine intensive Beschäftigung mit der eignen Ernährung sehr wichtig. Die vegane Ernährung findet weniger zur Diät Ihre Anwendung, sondern vielmehr aus ethischen Gründen.

Low Carb

Anders als bei der veganen Ernährung steht bei der Low Carb Ernährung nicht der Verzicht auf tierische Produkte, sondern der Verzicht auf Kohlenhydrate im Vordergrund. Im Englischen steht low carb für „low carbohydrates”. Was so viel beduetet wie “wenig Kohlenhydrate”.

Die Low Carb Ernährung besteht hauptsächlich aus Milchprodukten, Fisch, Fleich und Gemüse. Kohlenhydratreiche Lebensmittel sind weitreichend tabu und werden durch eiweiß- und fettreiche Lebensmittel ersetzt. Ca. 50 - 120 Gramm Kohlenhydrate am Tag sind bei dieser Ernährungsform üblich.

Ketogene Ernährung

Die Keto Ernährung geht noch einen Schritt weiter als die Low Carb Ernährung. Hier geht man von der Annahme aus, dass Kohlenhydrate und nicht Fett dick machen. Keto ernährt sich, wer weniger als etwa 50 Gramm Kohlenhydrate zu sich nimmt.
Wie das geht? Hauptsächlich werden Fett und Eiweiß gegessen. Da Energiequellen wie Getreide wegfallen, findet besonders in der Keto Diät MCT Öl als Powerquelle große Beliebtheit.

Paleo

Die Paleo Ernährung orientiert sich an Lebensmittel die es so oder so ähnlich bereits in der Steinzeit gab. Auf dem Speiseplan stehen hier Fisch, Fleisch, Nüsse, Beeren und Kräuter – alles was gefangen, gejagt oder gesammelt werden kann. Die Paleo Diät ist daher auch als Steinzeitdiät bekannt. Verzichtet wird bei Paleo auf Zucker, Getreide und Hülsenfrüchte. 

Unser kleiner Einblick in die Welt der Ernährungsformen.

Ob aus Überzeugung, zur vitalen Fitness oder zur Diät. Welche Art der Ernährung für dich die richtige ist, hängt von vielen verschiedenen Faktoren wie Vorerkrankungen, Stoffwechselfunktion, körperliche Belastung sowie Fitness ab.

Vor Beginn einer solchen Umstellung sollten diese Gesichtspunkte unbedingt in das Vorhaben einbezogen werden.