Leinöl und Leindotteröl, wo liegen die Unterschiede?
Häufig kommt es bei Leinöl zu Verwechslungen mit dem Leindotteröl. Dabei haben die beiden Öle außer des hohen Gehalts an Omega-3-Fettsäuren nicht allzu viel gemeinsam.
Denn der Flachs gehört der Familie der Leingewächse an, die Blüte der Leinpflanze erstrahlt in einem zarten hellblauen-lila Ton. Und sind die kleinen braunen Leinsamen zu Öl verpresst, so beschreibt sich der Geschmack von unserem bio Leinöl nussig mit leichter Bitternote.
Die Leindotterpflanze hingegen gehört den Kreuzblütengewächse an und blüht kräftig gelb. Im Geschmack lässt sich unser bio Leindotteröl nicht nussig wie das Leinöl beschreiben. Nein, es erinnert geschmacklich eher an Erbse. Aufgrund seiner gelben Blüte kann man meinen, dass Leindotter dem Raps viel näher als der Leinpflanze sind. Letztendlich ist das in botanischer Hinsicht tatsächlich der Fall.
Gemeinsamkeiten bio Leinöl und Leindotteröl
Wirft man einen Blick auf das Fettsäurespektrum der beiden Öle, merkt man schnell, dass Lein- und Leindotteröl doch eine große Gemeinsamkeit haben. Denn, der hohe Gehalt an wertvollen Omega-3-Fettsäuren lässt die beiden natürlichen Speiseöle wieder näher zusammenrücken.
Sowohl die Samen des gemeinen Flachs als auch die Leindottersamen, weisen einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Alpha-Linolensäuren (besser bekannt als Omega-3-Fettsäuren) auf.
Leinöl macht mit ca. 50 % der essenziellen Fettsäure den Vorreiter, dicht gefolgt vom Leindotteröl mit ca. 40 % Omega-3-Fettsäuren.
Nun konntest du dir einen Überblick über die Unterschiede der beiden Öle machen und fragst dich, was es mit den Omega-3-Fettsäuren auf sich hat? Hierzu findest du unten im Text noch weitere hilfreiche Infos.
Leinöl und Leindotteröl im Überblick
Egal ob du bio Leindotteröl [→ direkt im Shop bestellen] oder bio Leinöl [→ hier bestellen] kaufen möchtest. Wir halten für jeden Geschmack und Anwendung ein passendes Öl bereit.
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Was sind Omega-3-Fettsäuren?
Die Omega-3-Fettsäuren sind eine spezielle Untergruppe der ungesättigten Fettsäuren. Sie gehören zu den essenziellen Fettsäuren. Das heißt, sie sind lebensnotwendig, denn unser Körper kann diese nicht selbst herstellen.
Neben den Omega-3-Fettsäuren gibt es unter anderem noch Omega-6-Fettsäuren, diese beiden Fettsäuren sind von großer Bedeutung für den menschlichen Stoffwechsel. Somit ist nicht nur die Aufnahme jener einzelnen Omega-Fettsäure wichtig, sondern eher das Zusammenspiel und ein abgestimmtes Verhältnis der beiden Fettsäuren, denn nur so wird ein entzündungsneutraler Zustand im Körper begünstigt.
Ideales Verhältnis Omega-3 zu Omega-6
Von einem optimalen Verhältnis zwischen Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren spricht man bei einem Verhältnis von 3 zu 1. Ein solches optimales Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 weist übrigens unser bio Hanföl auf.
Erfahre hier mehr über unser Hanföl, das von bester Rohkostqualität zeugt und sogleich nativ und kalt gepresst hergestellt wurde. Hier kannst du unser erstklassiges bio Hanföl kaufen.
Hierzulande herrscht in der Ernährung häufig ein Ungleichgewicht zwischen den beiden Fettsäurearten, denn Omega-3-Fettsäuren kommen in unserem Ernährungsplan oft nicht in ausreichender Menge vor.
Leinöl hat übrigens ein Verhältnis von 1:3 von Omega-6 zu Omega-3. Es enthält somit mehr Omega-3-Teile, als Omega-6-Teile. Damit eignet sich Leinöl ideal um das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren in der täglichen Nahrung in Richtung Omega-3- zu verschieben.
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Gerne geben wir dir für den Einstieg ein einfaches und schnelle Rezept an die Hand.
Frühstücksbowl mit Banane und Leinöl
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Folgende Zutaten gibst du in deinen Mixer und lässt alles gut durchmixen, die Hafermilch gibst du nach Belieben dazu, je nachdem wie zähflüssig deine Bowl werden soll.
- 1/2 Banane
- 5 Esslöffel feine Haferflocken
- 2 Teelöffel bio Leinsamenmehl
- ¼ Teelöffel bio Ceylon Zimt
- 5 Esslöffel TK Heidelbeeren
- 1 Esslöffel bio Leinöl
- 1 Teelöffel Mandelmus
- Hafermilch
Zu guter Letzt, garnierst du die restlichen Toppings.
- ½ Banane in Scheiben schneiden
- ½ Apfel in Stücke schneiden
- 1 Esslöffel gepuffter Amaranth
- 1 Esslöffel bio Flohsamen ganz
Guten Appetit!
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