Schwarzkümmelöl ägyptisch nativ BIO - bioKontor

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inkl. MwSt.
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Die Schwarzkümmelsamen (Nigella Sativa) für unser natives, gefiltertes Schwarzkümmelöl stammen aus kontrolliert biologischem Anbau in Ägypten. Das Öl aus den echten Schwarzkümmelsamen gewinnen wir in erster, schonender Kaltpressung. So erhalten wir ein natives Öl in bester Rohkostqualität, das nicht gehärtet, nicht desodoriert oder raffiniert ist. Das gefilterte Schwarzkümmelöl ist grob gefiltert und schmeckt intensiv aromatisch. Neben ätherischen Ölen sind wertvolle natürliche Inhaltsstoffe wie die Linolsäure im Schwarzkümmelöl enthalten. Bio Schwarzkümmelöl eignet sich ideal für kalte Speise, zum löffelweise pur einnehmen, für das beliebte Ölziehen oder als Pflegeöl

GEFILTERTES Schwarzkümmelöl
61 % mehrfach ungesättigte Fettsäuren
für Mensch und Tier geeignet
ohne Kratzen

Allgemeines zum Schwarzkümmel und Schwarzkümmelöl

Ägyptische Schwarzkümmelsamen und frisch gepresstes bio Schwarzkümmelöl von bioKontor
Schwarzkümmel hat bereits eine 2000jährige Geschichte hinter sich. Und nun ist er endlich in Deutschland kein Unbekannter mehr! Aus ausgewählten, ägyptischen Schwarzkümmelsamen gewinnen wir in schonender, erster Kaltpressung unser hochwertiges Öl.

Das natürliche, ägyptische Schwarzkümmelöl belegt drei große Anwendungsbereiche gleichzeitig: die orientalische Küche, die bewusste Ernährung und die Körperpflege. Es verleiht orientalischen Gerichten eine würzige, unverkennbare Note. Allerdings kann das Öl lediglich bis 90 °C erhitz werden, sodass sich der Einsatz ausschließlich in der „kalten Küche“ empfiehlt (z.B. für Dips, Dressings, Smoothies, Shakes, etc.). Zum Anderen wird es als Vitalöl, aufgrund seiner Inhaltsstoffe, löffelweise pur eingenommen oder direkt auf die Haut aufgetragen.

Geschmacklich glänzt das gelb-goldene Öl durch eine Art Ansammlung milder Kräuter, kombiniert mit einem minimal scharfen Abgang.

Beim Schwarzkümmelöl von bioKontor handelt es sich um ein Produkt in Rohkostqualität. Weder die Samen noch das Öl wurden erhitzt. Es ist ein vollkommen natürliches, unbehandeltes ägyptisches Schwarzkümmelöl.

Verwendung und Anwendung von Schwarzkümmelöl

Natives Schwarzkümmelöl findet verschiedene Anwedungsgebieten, so kann es sowohl pur löffelweise genossen werden als auch direkt auf die Haut aufgetragen werden. Auch im Reich unserer Haustiere findet das Öl Anwendung.

Schwarzkümmelöl für kalte Speisen

Der niedrige Rauchpunkt (das ist der Punkt, ab dem das Öl beim Erhitzen zu qualmen beginnt) macht das Schwarzkümmelöl für´s Kochen, Braten oder Backen unbrauchbar. Zudem würde die Hitze wertvolle Inhaltsstoffe, welche durch die Kaltpressung mühsam erhalten werden, zerstören. Dafür gibt es keine Grenzen für deine Kreativität bei kalten Speisen. Ob im Smoothie, Shake, Dip, Aufstrich oder Salatdressing – wie du magst! Allerdings muss diese kräutrige, pfeffrige Note gewollt sein. Alles Geschmackssache! Für diejenigen, die gerne mit weniger wohlschmeckenden Sachen „einen kurzen Prozess“ machen, folgende Empfehlung: Einen Esslöffel jeden Morgen nach dem Aufstehen einnehmen und mit einem (Orangen-) Fruchtsaft oder Wasser nachspülen. Schnell, einfach und ohne Kopfzerbrechen in den Alltag integriert!

Schwarzkümmelöl für die Gesundheit

Weiterhin wird das natürliche Fett bei Neurodermitis oder Schuppenflechte direkt auf die betroffenen Hautstellen regelmäßig aufgetragen. Es kann durch leichte, kreisende Bewegungen in die Haut einmassiert werden. Aufgrund der enthaltenen ätherischen Öle wird das ägyptische Schwarzkümmelöl auch bei Erkältungen eingesetzt. Einfach ein bis zwei Esslöffel Öl in warmes Wasser geben, den Kopf über die dampfende Schüssel halten und ein Handtuch über den Kopf legen. Und nun regelmäßig tief ein- und ausatmen (inhalieren). Der intensive Kräutergeruch wird ebenfalls seinen Beitrag für freie Atemwege leisten! :-D
Im Rahmen der Mundhygiene wird ein Esslöffel nativen Schwarzkümmelöls einige Minuten (ca. 10-20 Minuten) im Mund behalten und der Mundraum damit durchgängig „gespült“. Das Ganze nennt sich Ölziehen – die älteren Generationen werden es kennen!
Die im Öl enthaltene Linolsäure trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut bei. Diese positive Wirkung ergibt sich bei einer täglichen Einnahme von 10 g Linolsäure (dies entspricht zirka 2-3 Esslöffeln).

Für diejenigen unter uns, die mit der Schwarzkümmelöl Einnahme ein neues Territorium betreten, stellt sich oft die Frage „wie kann ich mir die Einnahme von Schwarzkümmelöl erleichtern?“. Denn das Öl schmeckt intensiv, würzig-pfeffrig und ist nicht jedermanns Geschmack. Um den Geschmack abzumildern bietet es sich an, die Einnahme mit einem Fruchtsaft oder einem Teelöffel Honig zu kombinieren. Für diejenigen denen der Geschmack trotz dessen zu intensiv ist, bieten wir unser bio Schwarzkümmelöl auch in praktischer Kapselform an. Hier erfährst du mehr über die praktischen Begleiter unsere Schwarzkümmelöl Kapseln.

Schwarzkümmelöl für Haustiere

Bei unseren Vierbeinern kann das Schwarzkümmelöl ebenfalls verwendet werden. Dabei erstreckt sich der Anwendungsbereich von der Zeckenabwehr (natürlicher Zeckenschutz) bis hin zur Fellpflege. Pferden und Hunden wird das natürliche, biologische Öl über das Futter verabreicht. Allerdings ist hierbei die Dosierung entscheidend! Je nach Körpergröße und Gewicht können bereits wenige Tropfen/Milliliter ausreichen.

Allerdings sollten Katzen nicht in den Genuss dieses Öls kommen. Mangels eines entscheidenden Enzyms, ist der Organismus einer Katze nicht in der Lage, das Öl zu verstoffwechseln.

Inhaltsstoffe

Natürliches Schwarzkümmelöl besteht zu ca. 60% aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren, den sogenannten Omega-6- und -3-Fettsäuren. Ein 24%iger Anteil entfällt dabei auf einfach ungesättigte Fettsäuren. Insgesamt sind wir somit bei ca. 85% an ungesättigten Fettsäuren, die im Volksmund als „gesunde Fette“ bezeichnet werden. Die letzten Anteilsränge teilen sich ätherische Öle, Vitamine und Mineralstoffe. Soweit so gut, oder?

Da gerade die Fettsäuren das „Herzstück“ des ägyptischen Schwarzkümmelöls bilden, sollen auf keinen Fall die wichtigsten unerwähnt bleiben. Es befinden sich reichlich Linolsäure, Oelsäure und Palmitinsäure in diesem goldfarbenen Öl. Zudem ist auch die Linolensäure vertreten.

Im Bereich der Vitamine hat Schwarzkümmelöl unter anderem Vitamin A, B1, B2,B6 und E anzubieten. An Mineralstoffen finden sich Kalium, Magnesium, Calcium und Zink.

(Die Prozentangaben beruhen auf Durchschnittswerten, die nach Erntejahr leicht variieren können.)

Herkunft und Herstellung von Schwarzkümmelöl

Bio Schwarzkümmelöl 250 ml und 500ml aus kontrolliert biologischem Anbau von bioKontor

Für die Herstellung unseres hochwertigen Öls werden nur ausgewählte, vollreife Schwarzkümmelsamen, die aus ägyptischen Anbauregionen stammen, genutzt. Ägyptischer Schwarzkümmel besticht durch seine hohe Qualität.

Die Herstellung erfolgt in wenigen, überschaubaren Schritten. Zunächst werden die Samen schonend, in erster Kaltpressung (bei Temperaturen unter 39°C) verpresst. Dies wird durch einen entsprechend langsamen Pressvorgang erreicht. Nur so kann gewährleistet werden, dass wertvolle Inhaltsstoffe im Herstellungsprozess nicht zerstört werden und im Öl erhalten bleiben. Anschließend wird das Öl durch einen recht groben Filter geleitet (man muss sich das Ganze wie eine Art übergroßen Kaffeefilter vorstellen) und letztlich abgefüllt. Keinerlei weitere Verarbeitung oder Beigabe von Zusatzstoffen. Es wird weder desodoriert noch raffiniert. Es handelt sich um ein absolutes Naturprodukt in Rohkostqualität.

Beachtenswertes zu Schwarzkümmelöl

In der ersten Zeit nach der Einnahme (i.d.R. in den ersten sieben Tagen) kann das Öl ein „Aufstoßen“ verursachen. Allerdings legt sich dieses erfahrungsgemäß nach wenigen Tagen.

Zudem sollte das Schwarzkümmelöl nicht während der Schwangerschaft eingenommen werden, da es Prostaglandine enthält. Diese gelten als wehenfördernd.

Schwarzkümmelöl ist nicht gleich Schwarzkümmelöl – es gibt reichlich Qualitätsunterschiede. Dabei sollte in jedem Fall darauf geachtet werden, dass das Öl aus erster Kaltpressung stammt. Denn Hitze im Herstellungsprozess kann wertvolle Inhaltsstoffe zerstören.

Da es sich bei Öl um ein „konzentriertes“ Produkt handelt (es werden unzählige Samen/Kerne benötigt, um wenige Tropfen reinen Öls zu gewinnen), empfiehlt sich der Kauf eines Produkts mit einem Bio-Siegel. Denn nur so kann eine verstärkte Einnahme von „Spritzgut“ vermieden werden.

Nach dem Öffnen sollte die Flasche gut verschlossen, kühl und dunkel aufbewahrt werden. Allerdings ist die Lagerung im Kühlschrank nicht zwingend.

Und noch etwas! Dieser Schwarzkümmel darf in keinem Fall mit dem Kümmel aus deinem Gewürzregal verwechselt werden! :-D

Wissenswertes zu Schwarzkümmel

Schwarzkümmel (genau: nigella sativa) ist eine einjährige Pflanze, die zu den Hahnenfußgewächsen gehört. Er wird im Frühjahr ausgesät und blüht bereits weiß/hellblau zur Mitte des Jahres. Die Samen der Pflanze sind schwarz, kantig und sehr klein.

Auf dem Buckel hat der Schwarzkümmel bereits 2000 Jahre. Schon damals wurde er in Westasien und im vorderen Orient als Gewürz- und Heilpflanze angebaut und verwendet. Die Volkskunde kennt viele Anwendungsbereiche für diese Pflanze. Selbst Cleopatra soll gewusst haben, wie sie die Pflanze für sich nutzt.

Seit 1964 wurden stetig Studien zum Wirkungsspektrum von Schwarzkümmelöl veröffentlicht.

Häufig gestellte Fragen zum Schwarzkümmelöl (FAQ)

Hat das Schwarzkümmelöl Rohkostqualität?

Ja!
Rohkostqualität besitzen nur solche Produkte, die in ihrem Naturzustand belassen wurden, d.h. ohne vorheriges Backen, Braten, Kochen oder sonstige Veränderung der Struktur angeboten werden.
Sie erhalten demnach beim Kauf des Schwarzkümmelöls ein vollkommen natürliches Produkt.

Ist es „echtes“ ägyptisches Schwarzkümmelöl?

Ja!
Unser Schwarzkümmelöl gewinnen wir ausschließlich aus Samen der Schwarzkümmelpflanze, die im sonnenverwöhnten Ägypten angebaut wird.

Wie kann ich den Geschmack des Öls verbessern?

Schwarzkümmelöl hat einen kräftigen „kräutrigen“ Geschmack. Dieser kann durch die Einnahme mit einem Saft, z.B. Organgensaft, abgemildert werden. Hierzu entweder das Öl direkt in den Saft geben oder zunächst einen Esslöffel Öl einnehmen und direkt mit Saft nachtrinken.
Besonders empfiehlt sich bei dieser Vorgehensweise ein frisch gepresster Saft: keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe und kräftig im Geschmack!

Weiterführende Links zum Thema Schwarzkümmelöl

https://de.wikipedia.org/wiki/Echter_Schwarzkümmel

https://de.wikipedia.org/wiki/Schwarzkümmel

https://www.gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/saucen-und-oele/schwarzkuemmeloel

Durchschnittlicher Energie- und Nährstoffgehalt von 100 g

Energie
3700 kJ / 900 kcal
Fett
100 g
davon gesättigte Fettsäure
15 g
einfach ungesättigte Fettsäure
24 g
mehrfach ungesättigte Fettsäure
61 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Ballaststoffe
0 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Linolsäure
10 g
Zutaten
Schwarzkümmelöl aus kontrolliert biologischem Anbau
Hinweis
Genießen Sie unsere Öle im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung. Öl ist ein Naturprodukt, das in seiner Zusammensetzung natürlichen Schwankungen unterliegt. Bei den Angaben handelt es sich um typische Mittelwerte.
Haltbarkeit
9 - 12 Monate

Rezepte mit Schwarzkümmelöl

Aufgrund des Eigengeschmacks von Schwarzkümmelöl, stellt eine wohlschmeckende Kreation mit anderen Lebensmitteln eine Herausforderung dar. Aber keine Sorge! Wir haben für diejenigen, die das Öl nicht löffelweise pur einnehmen mögen, einige Anregungen zusammengestellt.

Warmer Quinoa Salat mit Schwarzkümmelöl

Quinoa Salat mit bio Schwarzkümmelöl von bioKontor verfeinert
Zutaten:

  • 200g Quinoa
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 Dose Kichererbsen
  • 100g Feta
  • Olivenöl
  • 4EL Schwarzkümmelöl
  • ½ Bund Dill
  • ¼ Bund Minze
  • ½ Bund Koriander
  • 2EL Gemüsebrühe

Zutaten Dressing:

  • 2EL Ahornsirup
  • 4EL Schwarzkümmelöl
  • Pfeffer und Salz
  • 1EL Apfelessig
  • 4EL Wasser

Zubereitung:

Gemüse schneiden und zusammen mit den Kichererbsen und etwas Olivenöl Salz und Pfeffer in den Ofen bei 220°C Ober-/Unterhitze, für ca. 25min. In der Zeit Quinoa nach Packungsanleitung zusammen mit der Gemüsebrühe kochen. In der Zwischenzeit das Dressing zubereiten und nach Lust mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sobald das Gemüse fertig ist Quinoa und das Dressing in der noch warmen Auflaufform vermengen. Koriander, Dill und Minze kleinschneiden und unterheben. Anschließend mit Feta servieren. Gerne kann der Salat noch mit gerösteten Kernen und Samen abgerundet werden.

Produktkommentare

  • 5 Schwarzkümmelöl gegen ....
    Durch am 12.03.2021

    Schwarzkümmelöl soll ja bekanntlich bei inneren Entzündungen, Allergien und zur Stärkung des Immunsystems hilfreich sein. Sogar eine positive Wirkung auf Viren wird dem Öl nachgesagt. Ich nehme das Schwarzkümmelöl seit etwa einem Jahr und bin total zufrieden. Im Geschmack leicht scharf aber keinesfalls zu kräftig oder kratzig, leichte Handhabung und schnelle Abwicklung beim Bestellen.

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